Вопрос качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на территории Республики Марий Эл, в том числе импортного производства, стал основополагающим на очередном заседании коллегии Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл, прошедшем накануне.
Видение данной ситуации, сложившейся в нашем регионе, представили также заместитель министра экономического развития и торговли Республики Марий Эл Маргарита Лежнина и начальник отдела по формированию продовольственных рынков Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл Наталья Пивак. Заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора Татьяна Шишмакова ознакомила присутствующих с анализами исследований пищевых продуктов, которые показывают, что удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям, в среднем по республике остается стабильным и с 2014 года составляет 0,3%. Удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, за 9 месяцев 2015 года составил 2%. Продукции импортного производства, не соответствующей требованиям безопасности по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, в 2014 году и за 9 месяцев текущего года не выявлено. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, за текущий период удельный вес продукции, не соответствовавшей требованиям технических документов, составил 2,3%. При этом, наибольшую обеспокоенность вызывает качество продуктов питания импортного производства. За 9 месяцев 2015 года процент проб продукции импортного производства, не соответствующей нормативным требованиям по физико-химическим показателям, составил 28,6% (свежемороженая рыба по содержанию глазури, соковая продукция и алкогольная продукция по органолептическим показателям, молочная продукция по показателям идентификации). Кроме того, качество выпускаемых продуктов питания ухудшается на этапах транспортировки, хранения и реализации, то есть уже в торговой сети. В основном хозяйствующие субъекты допускают следующие нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей: отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции; продажа продуктов с истекшими сроками годности; отсутствие контроля за температурным режимом хранения и реализации продуктов; нарушение товарного соседства при хранении; продажа фальсифицированной молочной продукции; непредставление покупателям необходимой и достоверной информации о товаре. Вся несоответствующая продукция была выявлена на предприятиях торговли и общественного питания. За 9 месяцев 2015 года приостановлена реализация 573 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов в количестве 1 283,8 кг. Необходимо отметить, что имеют место случаи фальсификации молочного продуктов (замена молочного жира растительными маслами). При проведении контрольно-надзорных мероприятий Управлением наиболее часто выявляются факты фальсификации молочной продукции. По результатам лабораторных исследований 10 проб молочной продукции не соответствовали требованиям технического регламента. По показателям идентификации (жирно-кислотному составу) наибольшее количество несоответствующих проб составило масло сливочное «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% – 8 проб, 1 проба мороженого, 1 проба сыра. Руководствуясь статьей 34 Федерального закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании» информация по данным фактам направлена в адрес Управлений по субъектам, в адрес производителей и в орган по сертификации для принятия мер в рамках действующего законодательства. В завершении коллегии руководитель Управления Роспотребнадзора Светлана Булатова отметила, что целенаправленная работа по контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями технических регламентов является одной из приоритетных в деятельности надзорного ведомства, и данная работа будет продолжаться и впредь. Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
